Работа: в Самаре, 1 вакансия

Обязанности:

• Управление работой ресторана
• Соблюдение и контроль санитарных требований, норм и стандартов
• Управление персоналом (подбор, обучение, аттестация, координация, мотивация)
• Взаимодействие с шеф-поваром, участие в инвентаризациях, учет ТМЦ, анализ цен поставщиков, поиск лучших предложений, контроль foodcost
• Контроль процесса обслуживания гостей, обратная связь
• Участие в разработке стратегий по увеличению выручки и продаж
• Контроль расходов, разработка мероприятий по снижению издержек
• Составление отчетности для

...